Arhive zilnice: februarie 18, 2013

PLACINTA DIN FOIETAJ CU CEAPA SI TON

IMG_1326[1]

Sa modelam o situatie: primesti telefon de la o pereche de amici, care sunt in zona si au marea dorinta de a veni in vizita. Primul gand: „Cu ce ii servesc?”. Ai la dispozitie putin timp. Solutia? Ti-o dau eu mai jos: placinta cu ceapa si ton.

INGREDIENTE:                                               TIMP DE GATIRE – 35 minute

Aluat foietaj – 230gr
Ton din conserve – 80 gr
Ceapa – 3-4 bucati (400 gr)
Masline fara samburi – 8-10 bucati
Capere (optional) – 8-10 bucati
Cascaval tare (parmezan, grana) -30 gr
Ulei 4-5 linguri
Sare

MOD DE PREPARARE:
Curatam ceapa si o taiem julien, dupa care o calim in 4-5 linguri de ulei la foc mediu-mic, avand grija sa nu prinda prea multa culoare. Saram inainte de a lua de pe foc.

IMG_0081

Daca nu avem foaie de foietaj cumparata deja intinsa, intindem aluatul nu prea gros si il asezam in tava de la cuptor pe care am asternut in prealabil hartia de copt. Si acum incepem a ne distra. Repartizam ceapa pe toata suprafata aluatului, tonul, maslinele taiate rondele, capperi, ceapa mini in otet sau orice avem in frigider. Radem cascaval.

IMG_0106

Dam la cuptorul preincalzit  (200 grade C) pentru 15 minute. Un pahar cu vin alb, o felie de placinta si discutii pe indelete – asta va doresc in compania amicilor!
Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

CIORBA DE CIUPERCI SI FASOLE CU PAINE TOSTATA

IMG_2213[1]

Este o ciorba foarte legera, contine putine ingrediente si, deci, „usor de preparat – usor de digerat”. O recomand in special vegetarienilor si celor care tin post. Am folosit fasole deja fierte din borcan si ciuperci pleurotus.

INGREDIENTE:                                    TIMP DE GATIRE – 30 min
fasole – 350 gr
ciuperci – 400 gr
suc de rosii – 150 ml
ardei iute – 1-2 buc.
paine – 4 felii
usturoi – 2 catei
ulei de olive (sau de floarea-soarelui) – 3-4 linguri
sare

MOD DE PREPARARE:
Luam cei doi catei de usturoi si ii strivim cu lama cutitului, dupa care ii punem in cratita cu ulei incins, unde ii calim pe ambele parti pana se rumenesc (de obicei in mai putin de un minut). Adaugam si un ardei iute feliat.

IMG_2196[1]

Scoatem usturoiul calit, il aruncam si adaugam ciupercile spalate si tocate in prealabil, pe care le calim in decurs de 10 minute. Punem si fasolele.

IMG_2203[1]    IMG_2204[1]

Adaugam sucul de rosii si apa (cantitatea de apa depinde de cat de deasa va place sa fie ciorba, eu am adaugat aproximativ 500 ml). Saram. Cand da in clocot  lasam sa fiarba timp de 10 minute la foc modearat. Acum adaugam verdeata preferata (eu am folosit patrunjel si macris), stingem focul si lasam sa se „odihneasca” un sfert de ora.
Intre timp taiem feliile de paine in 4 si le rumenim pe o tigaie cu un pic de ulei.

IMG_2206[1]    IMG_2210[1]

Servim ciorba cu painea tostata. Daca nu tineti post puteti adauga si o lingura de smantana.
Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.