Arhive zilnice: februarie 22, 2013

Ficat de pui ca la Venetia

IMG_0920

Ficatul in general prezinta caracteristici nutritionale cu un continut inalt de proteine (20%), vitaminele A si B, un continut major de fier si o prezenta relativ joasa de grasimi (5%) – 100 gr de ficat contine 140 calorii.
Astazi va propun sa gatim impreuna „Ficat de pui ca la Venetia”.  Vom avea nevoie de:

INGREDIENTE (3 pers.):                             TIMP ESTIMAT – 20 min

ficat de pui – 500 gr
ceapa – 2-3 bucati mari
ulei – 3-4 linguri
otet de vin alb – 2 linguri
sare, piper

Dupa cum se vede din lista ingredientelor mancarea este simpla (asa cum imi place mie sa fie), deci, sanatoasa.
Tocam ceapa julien. Ficateii ii spalam si ii taiem in 2-3 parti.

IMG_0864    IMG_0873

Punem ceapa la calit in cateva linguri de ulei. Atentie la foc – trebuie sa fie mediu-mic. Dupa 5 minute punem capacul, sa se inabuse mai bine si mai tinem pe foc inca 5 minute, dupa care adaugam otetul. Acuma e randul ficateilor sa mearga in tigaie, peste ceapa.

IMG_0878

Marim focul si, amestecand intr-una, asteptam ca ficateii sa isi schimbe culoarea (de obicei 5 min). Avem grija sa nu depasim acest timp – la o prelucrare termica mai indelungata ficatul are tendinta de a se intari. Saram, piparam si servim cu pireu de cartofi (daca este cineva care nu stie cum se gateste pireul de cartofi promit sa postez reteta mai tarziu).

IMG_0910

Sa aveti pofta!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.