Arhive zilnice: martie 24, 2013

CIORBA DE POST CU PASTAI SI VERDETURI

IMG_3314

Daca e post legumele si verdeturile sunt in voga. Si chiar daca nu e stagiunea lor, in comert le  gasim congelate sau in conserve pe parcursul intregului an. Se spune ca e bine sa consumam legume congelate, pentru ca uneori sunt mai bogate in vitamine si minerale decat acele proaspete. Cauza? Intreprinderile specializate in congelare se afla in preajma cultivatorilor, deci fructele si legumele proaspat culese sunt „inghetate” imediat si isi pastreaza proprietatile benefice. Pe cand timpul parcurs de la cultivator la supermarket dureaza ceva, produsele apoi sunt pastrate in frigidere un timp indelungat – deci isi pierd din calitate.
Facuta aceasta remarca sa trecem la gatit ciorba cu pastai si verdeturi.

INGREDIENTE (pentru 4-5 pers.):                      TIMP ESTIMAT – 45 min

pastai din conserve – 300 gr
mazare congelata – 150 gr
rosie – 1buc.
telina – 1/2 tulpina
morcov – 2 buc.
ceapa – 1 buc.
cartofi medii – 2 buc. (250 gr)
frunza de dafin – 1
apa – circa 1100 ml
patrunjel, macris
ulei – 4-5 linguri
sare, bors acru (ori sare de lamaie)

MOD DE GATIRE:

IMG_3290

IMG_3288

Curatam ceapa si morcovii. Tocam ceapa marunt, morcovii rondele sau cuburi, telina bucati nu prea mari. Punem toate aceste legume la calit intr-o cratita antiaderenta in care vom face ciorba.

IMG_3294

IMG_3297

Dupa ce sunt gata calite adaugam cartofii taiati cuburi, turnam apa, punem capacul si facem focul mai mare pana in momentul cand da in clocot. Dupa care facem focul mai mic, saram, punem o frunza de dafin, asteptam 5 minute si adaugam rosia decojita si taiata cuburi si mazarea congelata (daca avem si pastaile congelate le punem tot acum, eu am avut pastai din conserve).

IMG_3298

Dupa alte 10 minute eu am pus pastaile din conserve – sunt deja fierte, deci sunt destule inca doar 5 minute si ciorba e gata.

IMG_3309

IMG_3308

Dregem de sare si „acreala”, adaugam verdeturile tocate si stingem focul. Lasam sa se odihneasca si sa se patrunda gusturile si dupa 10 minute servim cu placere.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.