PASTE CU SOS ALLA CARBONARA

IMG_3112

Este evident ca reteta propusa in continuare face parte din bucataria italiana. „Carbonara” este un sos pentru paste foarte raspandit atat pe teritoriul „ciubotei” cat si inafara ei. Se gateste destul de repede si nu ai nevoie de cine stie ce produse exotice ca sa il executi.

INGREDIENTE (3 persoane):                             TIMP ESTIMAT – 20 min

sunca afumata – 100 gr
branza de oi – 70-80 gr
oua – 2
paste – 300 gr (de dorit sa fie spaghetti)
piper negru macinat, sare

MOD DE GATIRE:

IMG_3066

Punem la foc o cratita cu apa pentru spaghetti, saram foarte putin. Cand apa da in clocot punem pastele la fiert si incepem a face sosul. Intr-o tigaie cu o lingura de ulei punem la prajit pentru doar 2 minute sunca afumata taiata cubulete sau fasiute. O scoatem pe o farfurie pe care am asternut hartie absorbanta de bucatarie, in asa fel se va scurge grasimea in exces.

IMG_3070    IMG_3080

Intr-un bol batem usor ouale si adaugam branza de oi rasa si putin piper negru macinat.

IMG_3068    IMG_3083

Cand pastele sunt gata „al dente” le scurgem de apa (pastrand deoparte cam 100 ml de lichid) si le transferam intr-un bol. Aduagam sunca , amestecam si asteptam 1-2 minute sa se mai racoreasca pastele inainte de a turna peste ele sosul din ou si branza (daca pastele sunt prea fierbinti oul se va prinde si acest lucru este inadmisibil).

IMG_3090    IMG_3097

Deci, amestecam pastele cu sosul, adaugam putin din lichidul pe care l-am pus deoparte pentru a da mancarii un aspect mai „umed”.

IMG_3093

Punem in farfurii si servim imediat.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:, , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: