Arhive zilnice: aprilie 1, 2013

SALATA DE VINETE LA CUPTOR

IMG_3401

Vinetele sunt o sursa importanta de antioxidanti, protejeaza impotriva infectiilor cauzate de bacterii si ciuperci, au proprietati anticancerigene, anticolesterol „rau” si antivirale.
Astazi propun atentiei voastre cea mai simpla salata de vinete, dar si cea mai sanatoasa, pentru ca legumele sunt gatite la cuptor –  mai inofensiva metoda nu stiu daca exista. Puteti servi salata de vinete cu carne, cartofi (daca tineti post) sau cu ambele concomitent.

INGREDIENTE:

vinete
ceapa, usturoi
sare, piper, ulei
maioneza de post sau cea normala

MOD DE GATIRE:

Vinetele spalate si uscate le punem intr-o tava si le dam la cuptor (180-190 grade) pentru aproximativ 40 min (timpul de gatire depinde de marimea vinetelor si capacitatile cuptorului).

IMG_4065

Scoase din cuptor le curatam de coaja, le punem intr-un bol, le acoperim cu o farfurie si punem deasupra ceva greu (astfel improvizam un pres pentru a scurge lichidul amarui din vinete).

IMG_4080    IMG_4082

IMG_4083

Periodic scurgem lichidul eliminat. Cam peste o ora putem face salata. Taiem vinetele bucati si le mixam cu un mixer electric.

IMG_3389    IMG_3393

Saram, piparam, punem o bucata de ceapa si usturoi tocate foarte marunt. Daca tinem post adaugam cateva linguri de ulei sau maioneza de post (reteta maionezei de post o gasiti aici: https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/03/04/maioneza-de-post/ . In caz contrar putem drege cu maioneza normala.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

PLUM CAKE QUATRE QUARTS

IMG_3753    IMG_3738

Acest chec este un reprezentat tipic al patiseriei franceze. Nu are „fite”, se gateste din ingrediente simplisime si merita toata atentia noastra. In traducere numele lui ar fi „Patru patrimi”, din cauza proportiilor folosite – pentru a obtine un chec de 1 kg se ia cate 1/4 de kg de fiecare ingredient. Eu am injumatatit proportiile (cu dozele mele se obtine o prajitura pentru 4 persoane).
Sa trecem la treaba.

INGREDIENTE:                                              TIMP ESTIMAT – 15+30 min

unt – 130 gr
zahar – 130 gr
oua – 130 gr (2 oua mari)
faina – 130 gr
4 grame praf de copt (sau bicarbonat)
esenta de vanilina – 1 pliculet

Untul inmuiat pana la temperatura camerei il batem cu zahar in decurs de 2 minute cu ajutorul unui mixer electric.

IMG_3682    IMG_3684

Aparte batem ouale si le adaugam la crema de unt. Mixam toate aceste ingrediente impreuna.

IMG_3687    IMG_3695

Cernem faina cu praful de copt si le adugam la crema obtinuta impreuna cu pliculetul de vanilina.

IMG_3701    IMG_3705

Luam o tava pentru plum cake cu dimensiunile 20×10 cm, o tapetam cu hartie de copt si turnam compozitia obtinuta.

IMG_3708    IMG_3710

Dam la cuptorul preincalzit (175 grade) pentru 30-35 minute (in tot cazul facem proba scobitorii – infigem scobitoatea in chec si daca o scoatem curata inseamna ca aluatul este gata).

IMG_3711    IMG_3715

O cescuta de cafea sau ceai ar fi compania ideala pentru checul nostru.

IMG_3743

Va doresc pofta mare!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.