SALATA DE VINETE LA CUPTOR

IMG_3401

Vinetele sunt o sursa importanta de antioxidanti, protejeaza impotriva infectiilor cauzate de bacterii si ciuperci, au proprietati anticancerigene, anticolesterol „rau” si antivirale.
Astazi propun atentiei voastre cea mai simpla salata de vinete, dar si cea mai sanatoasa, pentru ca legumele sunt gatite la cuptor –  mai inofensiva metoda nu stiu daca exista. Puteti servi salata de vinete cu carne, cartofi (daca tineti post) sau cu ambele concomitent.

INGREDIENTE:

vinete
ceapa, usturoi
sare, piper, ulei
maioneza de post sau cea normala

MOD DE GATIRE:

Vinetele spalate si uscate le punem intr-o tava si le dam la cuptor (180-190 grade) pentru aproximativ 40 min (timpul de gatire depinde de marimea vinetelor si capacitatile cuptorului).

IMG_4065

Scoase din cuptor le curatam de coaja, le punem intr-un bol, le acoperim cu o farfurie si punem deasupra ceva greu (astfel improvizam un pres pentru a scurge lichidul amarui din vinete).

IMG_4080    IMG_4082

IMG_4083

Periodic scurgem lichidul eliminat. Cam peste o ora putem face salata. Taiem vinetele bucati si le mixam cu un mixer electric.

IMG_3389    IMG_3393

Saram, piparam, punem o bucata de ceapa si usturoi tocate foarte marunt. Daca tinem post adaugam cateva linguri de ulei sau maioneza de post (reteta maionezei de post o gasiti aici: https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/03/04/maioneza-de-post/ . In caz contrar putem drege cu maioneza normala.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: