OREZ NEGRU CU FRUCTE DE MARE

orez negru venera

Tara de origine a orezului negru este China, unde se cultiva deja de 3 mii de ani. Legenda spune ca orezul negru era atat de rar incat era consumat numai de catre imparatii Chinei. Datorita calitatilor sale nutritionale, orezul negru a fost denumit „Orezul Interzis”, iar poporul chinez nu avea voie sa-l consume.
Este bogat in antioxidanti hidrosolubili, care apartin familiei flavonoizilor si care sunt prezenti deasemenea in fructele de padure, dar si in struguri si vinete (flavonoizii confera fructelor si legumelor culoarea caracteristica). Este mult mai gustos si mult mai sanatos decat orezul alb, cu care ne-am obisnuit cu totii. Se vinde la un pret mai inalt, dar merita toti banii.
Astazi in meniu orez negru cu fructe de mare.

INGREDIENTE (pentru 2 pers.):                                                    TIMP ESTIMAT – 35-40 min

orez negru – 200 gr
fructe de mare – 270 gr
vin alb – 50-80 ml
ceapa – 1 buc.
usturoi – 2 catei
sare, piper
patrunjel

IMG_3764    IMG_3766

In primul rand punem la fiert o cratita cu apa. Cand da in clocot saram si turnam orezul, care va fi gata in 20 minute.
In acest rastimp calim intr-o tigaie adanca (wok) ceapa tocata cuburi si usturoiul.

IMG_3768    IMG_3771

Adaugam fructele de mare congelate (am putea folosi si cele proaspete, dar in acest caz gatitul ne va lua mai mult timp).

IMG_3772    IMG_3779

Inabusim pana la decongelarea completa plus alte 10 minute. Acum turnam in tigaie vinul si facem focul mai mare ca sa se evapore acesta din urma.

IMG_3783    IMG_3786

Orezul fiert il strecuram si il adaugam in tigaie la fructele de mare. Inabusim impreuna cateva minute.
Servim orezul presurat cu patrunjel tocat.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:, , ,

2 gânduri despre „OREZ NEGRU CU FRUCTE DE MARE

  1. corina aprilie 3, 2013 la 5:23 pm Reply

    cind vin la tine, vreau orez din asta !!! M’am decis 😛

  2. linagherdelescu aprilie 3, 2013 la 10:44 pm Reply

    S-a facut! Cand vii?

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: