CIORBA DE FASOLE CU LEGUME SI VERDETURI

ciorba de fasole    IMG_4219

O ciorbita de fasole este solicitata in post, dar si in alte perioade ale anului – deseori simti necesitatea de a manca ceva lichid si usor. Va propun sa gatim impreuna.

INGREDIENTE (5 pers.):                 TIMP ESTIMAT – 40 minute

fasole fiarta – 350 gr
ceapa – 1 buc.
morcovi – 2 buc.
dovlecel – 1 buc.
cartofi – 1 mare sau 2 medii
rosii – 1-2 buc.
telina
capere – 10-12 buc.
suc de rosii – 150 ml
apa – 1 l

MOD DE GATIRE:

Punem la inmuiat fasolea in ajun. O fierbem a doua zi (eu am fiert mai multa – este post si o mai folosesc si la alte mancaruri), schimband apa de doua ori dupa ce da in clocot. Punem o frunza de dafin, dar  saram cu 5-10 minute inainte de a fi gata, in caz contrar va ramane dura.

IMG_4181

Ceapa, morcovii si telina le curatam si le tocam cuburi. Intr-o cratita antiaderenta calim aceste legume.

IMG_4183    IMG_4188

Intre timp curatam cartofii de coaja si ii taiem cuburi mici (cam 2×2 cm), asa vor fierbe mai repede. Cand s-au inmuiat legumele din cratita adaugam la ele si cartofii.

IMG_4189    IMG_4192

Turnam apa (1 l) si asteptam sa deie in clocot, dupa care mai fierbem 5 minute la foc mediu si adaugam dovleceii si rosiile taiate cuburi, caperele.

IMG_4194    IMG_4197

Peste 5 minute turnam un pahar cu suc de rosii, adaugam fasolea fiarta, saram.

IMG_4199    IMG_4186

Mai lasam sa fiarba cateva minute la foc mic, adaugam verdeturile tocate (eu am folosit macris, patrunjel si cimbru) si stingem focul.

IMG_4216    IMG_4204

Lasam sa se odihneasca 10 minute si servim cu paine tostata.

IMG_4230    IMG_4219

 Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:, , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: