Arhive zilnice: aprilie 11, 2013

SARMALE CU FRUNZE DE SALATA LATTUGA (IN STIL ITALIAN)

IMG_4628    IMG_4599

Aceasta reteta este cu siguranta una vegetariana si consumabila si in perioada de post. Avantajul fata de sarmalele noastre traditionale consta in faptul, ca umplutura se fierbe inainte de a fi inchisa in frunze – deci, am fiert, am format sarmalele si le-am consumat. In 30 de minute putem servi un platou cu sarmale „all’italiana”.

INGREDIENTE (3 pers.):                           TIMP ESTIMAT – 30 MINUTE

orez – 200 gr
salata lattuga – 1 capatana
ciuperci fierte din conserve – 150 gr
germeni de soia – 100 gr
praz – o bucata
ulei – 5-6 linguri
usturoi – 1-2 catei
sare, piper, verdeturi

MOD DE GATIRE:

Spalam bine orezul si il punem la fiert in apa sarata. Intre timp pregatim legumele. Tocam prazul rondele si il calim in cateva linguri de ulei.

IMG_4552    IMG_4554

Spalam germenii de soia si ii taiem in doua. Cand prazul se rumeneste usor adaugam germenii de soia.

IMG_4558    IMG_4560

Scurgem apa din borcanasul cu ciuperci si le adaugam si pe ele la ingredientele din tigaie. Amestecam bine si inabusim impreuna cam 5 minute. (Germenii de soia pot fi inlocuiti cu o alta leguma (de ex. dovlecei tocati pai subtire)).

IMG_4562    IMG_4564

Cand orezul este gata (cam peste 20 minute)  il scurgem de apa, il punem intr-un bol si adaugam legumele inabusite.

IMG_4549    IMG_4566

Tocam verdeata (eu am folosit macris) si o punem peste orezul cu legume. Saram, piparam si amestecam bine.

IMG_4568    IMG_4569

Luam capatana de salata si desprindem frunzele, pe care le spalam sub un jet de apa. Oparim frunzele cu apa clocotita  si le lasam sa se inmoaie cateva minute (4-5). Dupa care le scoatem din apa si le lasam sa se scurga.

IMG_4573    IMG_4579

IMG_4581    IMG_4587

Luam cate o frunza (daca vre-o una din ele s-a rupt sau ni se pare prea subtire – suprapunem doua frunze), punem in centrul ei cate o lingura de orez cu legume si inchidem bine.

IMG_4591    IMG_4593

IMG_4601

Voilà, sarmalele „all’italiana” sunt gata! Daca e post putem servi cu ketchup, in caz contrar cateva linguri de smantanica vor acompania ideal sarmalele noastre.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.