Arhive zilnice: iunie 9, 2013

LASAGNA/PASTICCIO CU VINETE SI FOI DE LAVAS

IMG_6714

Despre varietatile de lasagna am mai vorbit si in articolele precedente, unde am spus ca se poate face cu o multime de gusturi – cu carne, peste, legume. Aceasta din urma poate contine atat un fel de legume (in cazul meu de astazi – cu vinete) cat si mai multe feluri – cu mazare, ciuperci si dovlecei de exemplu. Evident, pentru pregatirea oricarui fel de lasagna este nevoie de sosul besamel (cum se gateste vedeti aici https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/04/02/lasagna-cu-sos-de-carne-ragu-alla-bolognese/).
Sa vedem cum se face lasagna cu foile de lavas in loc de cele traditionale si vinete.

INGREDIENTE:

vinete – 3 buc.
foi de lavas – 3-4 buc.
cascaval grana padano sau parmezan
sare
pentru sosul besamel:
lapte – 1 l
unt -100 gr
faina – 100 gr
sare, nucsoara

MOD DE GATIRE:

Primul lucru pe care il facem este sosul besamel, pentru a-l gati urmam link-ul de mai sus.
Dupa care spalam vinetele, le uscam si le taiem de-a lungul, apoi le coacem pe o tigaie antiaderenta fara ulei.

IMG_6683    IMG_6685

Luam o tava de cuptor rotunda, turnam pe fundul ei cateva linguri de sos besamel si il repartizam uniform pe toata suprafata. Deasupra punem o foaie de lavas, o ungem cu sos besamel din abundenta, aranjam felii de vanata, le saram foarte putin si le presuram cu cascaval ras.

IMG_6700    IMG_6701

Acoperim cu o alta foaie de lavas si repetam operatiile precedente. Si asa pana umplem tava.

IMG_6702

Acoperim cu hartie de staniol si dam la cuptorul preincalzit (180 grade) pentru 20-30 minute, dupa care descoperim lasagna si o mai lasam 10 minute sa se rumeneasca. Scoatem din cuptor si lasam alte 10 minute „sa treaca fierbinteala cea mare”, dupa care taiem felii si servim cu salata proaspata sau muraturi (depinde de gusturi si stagiune).

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.