GHIVECI CU CIUPERCI

IMG_6638

Nutritionistii spun ca ciupercile, aceste adevarate mici minuni care rasar din pamant, pot inlocui cu succes carnea, mai ales ca au gustul si toate celelalte calitati ale carnii, fara colesterol, insa. 
Ciupercile sunt bogate in proteine, minerale ca fierul, potasiul, cuprul, zincul, seleniul, magneziul, fosforul si calciul, acid folic si contin vitamine, precum A, B1, B2, C, fiind si singura sursa vegetariana de vitamina D. Pentru diabetici, ciupercile pot fi un aliment ideal si asta datorita insulinei naturale si enzimelor care ajuta la decompunerea amidonului din alimente.
Iar vinetele sunt o adevarata hrana pentru creier si constituie o sursa importanta de antioxidanti. Ele ajuta la o functionare mai buna a sistemului cardiovascular si protejeaza imporiva radicalilor liberi.
As putea continua sa laud aceste legume, dar mai bine sa gatim ceva gustos din ele – un ghiveci.

INGREDIENTE (2 pers.):

ceapa – 1 buc. mare
morcov – 1 buc. mare
vanata – 1 buc.
ciuperci – 400-500 gr
usturoi – 2 catei
ulei – 3-4 linguri
sare, piper

MOD DE GATIRE:

Tocam vanata cuburi, o saram si o lasam sa se scurga de lichidul amarui. Tocam si ceapa cuburi, iar morcovul – rondele si le calim in cateva linguri de ulei. Dupa care adaugam vanata scursa bine, amestecam si inabusim impreuna vre-o 5-10 minute.

IMG_6628    IMG_6630

In acest rastimp tocam si ciupercile spalate si le punem in tigaie peste celelalte legume. Saram, piparam si lasam la foc inca 10 minute, amestecand periodic.

IMG_6633

Spre sfarsit adaugam si usturouil maruntit. Servim cald sau rece, e gustos oricum. Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:, ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: