STRUDEL CU MERE

IMG_1893

Cunoscut cu numele german de strudel acest desert este de fapt de origine turceasca (unde se gateste si in zilele noastre, chemandu-se  pahlava). In sec. XVI, in urma unor batalii crancene, Turcia alipi la teritoriile sale o mare parte de Ungaria, apropiindu-se astfel de Europa si aducand inclusiv traditii culinare orientale. Strudelul nu se „opri” in Ungaria – se raspandi pe tot teritoriul european. Astazi strudelul vienez are o faima mondiala si este foarte solicitat. Sa vedem cum se gateste.

INGREDIENTE:                                        TIMP ESTIMAT – 45 min

aluat foietaj – 1 foaie dreptunghiulara (aprox. 250 gr)
mere – 500 gr
pesmet – 75 gr
unt – 75 gr
zahar – 40-50 gr
stafide – 25 gr
nuci – 25 gr
scortisoara

MOD E GATIRE:

Intr-o tigaie cu putin unt calim pesmetul si il lasam sa se racoreasca. Intre timp pregatim umplutura: curatam merele de coaja si seminte si le taiem felioare subtiri. Adaugam la ele zaharul, stafidele, nucile faramitate si scortisoara. Amestecam bine.

IMG_1868    IMG_1866

IMG_1870

Intindem foaia de aluat, o ungem cu unt topit si distribuim pesmetul, iar peste el  – umplutura de mere. Rulam si ciupim extremitatile. Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt si aranjam atent strudelul. Facem cateva incizii pentru a vaforiza iesirea aburilor si ungem cu ou batut sau lapte.

IMG_1872    IMG_1874

IMG_1878    IMG_1881

Dam la cuptorul preincalzit (200 grade) pentru aproximativ 30 min.
Nu trebuie neaparat sa mergi in Austria pentru a gusta un strudel bun!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:, , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: