Arhivele lunare: februarie 2014

PLACINTA INVARTITA DIN FOIETAJ

IMG_4024    IMG_4027

Stiu ca aluatul foietaj este adorat de toate gospodinele. Te poti juca cu el la nesfarsit, inventand diferite forme si combinatii. Si cand te gandesti cat de usor si repede se poate gati ceva gustos din foietaj, incepand cu aperitivele si terminand cu desertul!
Astazi ies cu varianta de placinta invartita cu branza.

INGREDIENTE:

aluat foietaj – 2 foi dreptunghiulare
branza de vaci – 350 gr
ou – 1 buc.
lapte – 1 lingura
sare, seminte de susan

MOD DE GATIRE:

Mai intai pregatim branza pentru placinta. Eu am folosit 250 gr de ricotta, 50 gr de mozzarella si 50 gr de branza de vaci inchegata (mai precis – quartirolo), dar se poate folosi la fel de bine doar branza de vaci. Punem branza intr-un bol, spargem un ou, saram si amestecam bine.

IMG_4011

Taiem aluatul fietaj de-a lungul foii, formand fasii. Repartizam branza  si ciupim marginile, dupa cum se vede in imagini. Tapetam o tava de cuptor cu hartie de copt si aranjam rulourile din foietaj in forma de spirala, lasand si un mic spatiu (foietajul va creste la copt si va umple spatiul gol). Ungem placinta cu lapte si o presuram cu susan, dupa care o dam la cuptorul preincalzit (200 grade Celsius) pentru 20 minute (ultimele 10 minute am putea micsora temeratura la 180 grade).

IMG_4012    IMG_4019

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

OREZ BASMATI CU PIEPT DE PUI

IMG_3969

Cu boabele sale foarte lungi si subtiri, basmati este adesea numit „regele” orezului, caci are excelente calitati si gust deosebit. Este cultivat doar in nordul Indiei si in Pakistan, si nici un alt tip de orez nu poate fi etichetat ca basmati. Avantajul extra nutritiv al orezului basmati este ca are un indice glicemic mic – continutul sau de carbohidrati este absorbit in sange mai lent decat cel al altor tipuri de orez, si de aceea ajuta la pastrarea unui nivel de zahar stabil in sange.
Si dupa ce am aflat cat de de bine face orezul basmati sanatatii noastre va indemn sa-l pregatim si sa-l servim cu piept de pui.

INGREDIENTE (pentru 2 persoane):

orez basmati – 100-120 gr
piept de pui – 300 gr
ceapa – 1 buc.
smantana – 2 linguri
ulei- 3 linguri
unt – un cubulet
curry, sare, piper

MOD DE GATIRE:

Tocam ceapa julien, iar pieptul de pui – fasii.
Mai intai calim ceapa in ulei, iar cand devine translucida adaugam pieptul de pui. Inabusim la foc mediu 10-15  minute, dupa care saram, piparam si presuram curry dupa gust. Adaugam 2 linguri de smantana  la carnea din tigaie si continuam sa inabusim la foc mic alte 10 minute.

IMG_3952    IMG_3959

IMG_3953

Punem la fiert in apa sarata orezul basmati imediat ce am adaugat carnea in tigaie, in asa fel vom iesi la capat si cu sosul de pui si cu orezul. Imediat ce am stins focul punem putin unt si amestecam.
Servim orezul impreuna cu sosul din piept de pui.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.