Arhivele lunare: martie 2014

TARTA DE POST

IMG_4425    IMG_4403

Pe langa faptul ca este un desert de post (nu contine lapte, unt si oua) aceasta mununata tarta se gateste cat ai clipi din ochi. Plus la toate – nu murdarim decat un bol si un tel in timp ce gatim 🙂
Trebuie sa va avertizez, ca, ca si majoritatea copturilor de post, aceasta tarta nu va creste prea mult, dar va asigur ca are un gust minunat si o consistenta „umida” ce alinta toate papilele gustative.

INGREDIENTE:

faina – 180 gr
zahar – 170 gr
cacao – 3 linguri
ulei – 80 ml
apa – 250 ml
bicarbonat – 1 lig-ta
otet alb – 1 lingura
sare – 0,5 lig-te
vanilina – 1 pliculet

MOD DE GATIRE:

Cernem faina intr-un bol, adaugam celelalte ingrediente (bicarbonatul il stingem in lingura de otet), amestecam foarte bine cu ajutorul unui tel. Turnam compozitia intr-o tava de copt (nu este necesar sa ungem tava deoarece uleiul din compozitie va impiedica atasarea) si dam la cuptorul preincalzit (180 grade) pentru 35-40 minute.

IMG_4388    IMG_4391

IMG_4392

Scoatem tarta din cuptor si o lasam sa se raceasca in tava timp de 30-40 minute. Transferam tarta pe un platou si o decoram cu zahar pudra. Daca dorim un aspect mai sofisticat decoram tarta in felul urmator: topim ciocolata neagra la baia de abur si acoperim cu ea tarta rece.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

 

 

TARTA CU RICOTTA (BRANZA DE VACI) – CHEESECAKE

IMG_4338    IMG_4355

Cheesecake este o tarta rece, tipica Marii Britanii, care este compusa dintr-o baza din alaut si un strat de branza dulce cu diferite arome. Baza poate fi facuta cu biscuiti inmuiati in cafea sau sirop, ori din biscuiti sfaramitati amestecati cu unt sau galbenus de ou. Branza folosita la aceasta tarta este o branza proaspata si foarte moale, cum ar fi ricotta, mascarpone sau orice alt fel de branza care poate fi intinsa. Deseori reteta este imbogatita cu fructe proaspete, confiate sau cu  ciocolata.
Astazi va propun o reteta de tarta cu ricotta si baza coapta in cuptor.

INGREDENTE:

pentru blat :
faina – 400 gr
unt – 250 gr
zahar – 150 gr
cacao – 3 linguri

pentru umplutura:

ricotta – 500 gr
oua – 4 buc.
zahar – 200 gr
smantana dulce (panna) – 100 ml
faina – 2 linguri
aroma (vanilina sau alta, eu am folosit aroma de portocala)

MOD DE GATIRE:

Pregatim blatul astfel : cernem faina si o amestecam intr-un bol cu untul topit, zaharul si cacao. Vom obtine un aluat sfaramicios.

IMG_4261    IMG_4263

Acuma pregatim umplutura: batem ouale cu zahar, adaugam ricotta, smantana, faina si aroma preferata.

IMG_4264    IMG_4267

Luam o tava cu marginea detasabila, o ungem cu unt,o tapetam  cu faina si distribuim 2/3 din aluatul obtinut in asa fel incat  sa obtinem un strat cu grosimea uniforma. Turnam umplutura din branza si acoperim totul cu aluatul ramas.

IMG_4272    IMG_4276

IMG_4279

Dam tava in cuptorul preincalzit (180 grade) pentru  45-50 min ( pana se intareste crusta).
Cand este gata, scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca vreo 20 min dupa care detasam marginea tavii si lasam sa se raceasca definitiv.
Decoram tarta dupa bunul plac.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.