TARTA CU RICOTTA (BRANZA DE VACI) – CHEESECAKE

IMG_4338    IMG_4355

Cheesecake este o tarta rece, tipica Marii Britanii, care este compusa dintr-o baza din alaut si un strat de branza dulce cu diferite arome. Baza poate fi facuta cu biscuiti inmuiati in cafea sau sirop, ori din biscuiti sfaramitati amestecati cu unt sau galbenus de ou. Branza folosita la aceasta tarta este o branza proaspata si foarte moale, cum ar fi ricotta, mascarpone sau orice alt fel de branza care poate fi intinsa. Deseori reteta este imbogatita cu fructe proaspete, confiate sau cu  ciocolata.
Astazi va propun o reteta de tarta cu ricotta si baza coapta in cuptor.

INGREDENTE:

pentru blat :
faina – 400 gr
unt – 250 gr
zahar – 150 gr
cacao – 3 linguri

pentru umplutura:

ricotta – 500 gr
oua – 4 buc.
zahar – 200 gr
smantana dulce (panna) – 100 ml
faina – 2 linguri
aroma (vanilina sau alta, eu am folosit aroma de portocala)

MOD DE GATIRE:

Pregatim blatul astfel : cernem faina si o amestecam intr-un bol cu untul topit, zaharul si cacao. Vom obtine un aluat sfaramicios.

IMG_4261    IMG_4263

Acuma pregatim umplutura: batem ouale cu zahar, adaugam ricotta, smantana, faina si aroma preferata.

IMG_4264    IMG_4267

Luam o tava cu marginea detasabila, o ungem cu unt,o tapetam  cu faina si distribuim 2/3 din aluatul obtinut in asa fel incat  sa obtinem un strat cu grosimea uniforma. Turnam umplutura din branza si acoperim totul cu aluatul ramas.

IMG_4272    IMG_4276

IMG_4279

Dam tava in cuptorul preincalzit (180 grade) pentru  45-50 min ( pana se intareste crusta).
Cand este gata, scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca vreo 20 min dupa care detasam marginea tavii si lasam sa se raceasca definitiv.
Decoram tarta dupa bunul plac.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:, , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: