Arhive zilnice: octombrie 11, 2015

TARTA CU MORCOVI

IMG_9104    IMG_9106

Acest desert cu  morcovi isi are originile in timpurile indepartate, cand inca nu exista zaharul, iar fructele si legumele erau folosite in alimentatie pe post de indulcitori.
Tarta cu morcovi are si stramosi – budinca de morcovi, despre care se vorbeste intr-o scriere de prin anii 1600. Iar scriitoarea Molly O’neil in cartea sa  New York Cookbook scrie ca George Washington a gustat o tarta de morcovi la Manhattan in anul 1783.
Grecii si romanii antici considerau morcovul un afrodiziac si ii confereau puteri curative.
Si daca am cunoscut un pic de istorie sa vedem cum se gateste astazi tarta cu morcovi.

INGREDIENTE:

morcovi – 4 buc. (ai mei au cantarit 350 gr)
faina – 300 gr
ulei – 150 ml
oua – 4 buc.
zahar – 200 gr
ghimbir ras – 2-3 cm (sau 2 lingurite ghimbir praf) (optional)
miez de nuca faramitat
praf de copt – 10 gr
bicarbonat – 1 lingurita

MOD DE GATIRE:

Curatam morcovii de coaja si ii razuim.
Batem ouale cu zaharul timp de 5 minute cu mixerul, dupa care turnam uleiul si mai mixam 1 minut. Adaugam putin cate putin faina cernuta cu praful de copt si bicarbonatul, dupa care adaugam si ghimbirul dat prin razatoare (sau praful de ghimbir) si nucile. Trebuie sa obtinem o masa omogena de consistenta unei smantani foarte groase. Acuma adaugam si morcovul razuit, amestecam.

IMG_9051     IMG_9054

IMG_9055     IMG_9056

Ungem cu unt si presuram cu faina interiorul unei tavi cu bordurile detasabile. Dam la cuptorul preincalzit (180 grade C) pentru 45-50 minute, dar nu uitam sa facem si proba cu scobitoarea.
Deseori tarta cu morcovi este servita cu crema de branza (mascarpone, philadelphia). Eu am omis aceasta etapa pentru a nu mai adauga calorii.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook http://www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.