PANCAKES CU RICOTTA

img_38591

Ce sunt pancakes-urile? Sunt niste clatite  de origine americana, mai grosute decat clatitele noastre europene din cauza bicarbonatului sau prafului de copt prezent in aluat. Astazi raspandite in toate bucatariile lumii, sunt dulci sau sarate, se consuma cu unt, magiun,  frisca sau cascaval, branza moale, ceapa, prosciutto etc.
Astazi la micul dejun am gatit pancakes-uri dulci cu ricotta. Trebuie sa va marturisesc ca nu am mai mancat niciodata niste pancakes-uri atat de pufoase si bune. Nu contin unt, deci sunt mai lejere, nu se prajesc in ulei ci pur si simplu pe tigaia antiaderenta. Nu vad de ce sa nu le faci si tu. Eu iti ofer reteta, de restul te ocupi tu.

INGREDIENTE:

faina – 100 gr
lapte – 130 ml
oua – 3 buc.
zahar – 3 linguri
ricotta – 250 gr
bicarbonat – 1 lingurita
sare pe varf de cutit

MOD DE GATIRE:

Separam albusurile de galbenusuri si le punem in doua boluri separate. In bolul cu galbenusuri adaugam ricotta si zaharul, amestecam bine cu un tel, dupa care adaugam laptele si faina cernuta cu bicarbonatul. Iarasi amestecam foarte bine pana la disparitia tuturor cocoloaselor.

IMG_1916
Cu acelasi tel, spalat bine, batem albusurile cu putina sare pana devin spumoase, dar nu dure si consistente (2-3 minute). Putem folosi si un mixer electric, eu am batut manual cu telul si a fost oK.
Adaugam albusurile la masa obtinuta in precedenta si amestecam usurel ca sa incorporam bine. Vom obtine o compozitie usor aerata.

 

IMG_1919
Infierbantam o tigaie antiaderenta si turnam cate o lingura mare de aluat (cand zic lingura mare am in vedere lingurile mari de plastic, nu acele de supa), dandu-i forma rotunda de pancake.

IMG_1922Lasam sa se coaca pe o parte, dupa care intoarcem clatita cu o lopatica. Coacem si pe a doua parte.
Mie mi-au iesit 6 pancakes-uri, deci am hranit trei persoane la micul dejun. Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Tag-uri:, , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat: