Arhive pe categorii: Gustari

GHIVECI/ZACUSCA DE DOVLECEI

IMG_6772    IMG_6898

Ghiveciul din dovlecei este o mancare extrem de gustoasa, favorizeaza digestia si este ideala pentru vegetarieni si persoanele care au grija de propria silueta. Inca un avantaj ar fi faptul, ca il putem gati in cantitati  mai mari si pastra in frigider pana la o saptamana. Procesul de gatire este extrem de simplu. Sa vedem.

INGREDIENTE:                                     TIMP ESTIMAT – 25-30 min

dovlecei
ceapa
morcovi
ulei
sare, piper

MOD DE GATIRE:

Spalam dovleceii si ii taiem bucati, dupa care ii punem la fiert in apa sarata.

IMG_6756    IMG_6757

Fierbem cam 15-20 minute. Intre timp tocam ceapa si morcovii si calim totul intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei.

IMG_6760    IMG_6761

Dovleceii fierti ii scurgem de apa, ii punem intr-un vas cu peretii inalti, adaugam peste ei legumele calite si mixam cu ajutorul unui mixer electric ca sa obtinem o pasta omogena. Saram si piparam. Vedeti cat de simplu e?
Aceasta mancare poate fi servita cu bucate din carne sau de sinestatator, putem unge cu ea felii de paine tostata sau crackers, o putem lua ca aperitiv la iarba verde. Sa aveti pofta!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

SALATA DE VINETE LA CUPTOR

IMG_3401

Vinetele sunt o sursa importanta de antioxidanti, protejeaza impotriva infectiilor cauzate de bacterii si ciuperci, au proprietati anticancerigene, anticolesterol „rau” si antivirale.
Astazi propun atentiei voastre cea mai simpla salata de vinete, dar si cea mai sanatoasa, pentru ca legumele sunt gatite la cuptor –  mai inofensiva metoda nu stiu daca exista. Puteti servi salata de vinete cu carne, cartofi (daca tineti post) sau cu ambele concomitent.

INGREDIENTE:

vinete
ceapa, usturoi
sare, piper, ulei
maioneza de post sau cea normala

MOD DE GATIRE:

Vinetele spalate si uscate le punem intr-o tava si le dam la cuptor (180-190 grade) pentru aproximativ 40 min (timpul de gatire depinde de marimea vinetelor si capacitatile cuptorului).

IMG_4065

Scoase din cuptor le curatam de coaja, le punem intr-un bol, le acoperim cu o farfurie si punem deasupra ceva greu (astfel improvizam un pres pentru a scurge lichidul amarui din vinete).

IMG_4080    IMG_4082

IMG_4083

Periodic scurgem lichidul eliminat. Cam peste o ora putem face salata. Taiem vinetele bucati si le mixam cu un mixer electric.

IMG_3389    IMG_3393

Saram, piparam, punem o bucata de ceapa si usturoi tocate foarte marunt. Daca tinem post adaugam cateva linguri de ulei sau maioneza de post (reteta maionezei de post o gasiti aici: https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/03/04/maioneza-de-post/ . In caz contrar putem drege cu maioneza normala.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

Gustare de sfecla cu nuci

sfecla

Sfecla rosie contine substante care protejeaza ficatul, stimuleaza sistemul imunitar (incurajeaza productia de globule rosii) si, lucru important, isi pastreaza proprietatile indiferent de modul de gatire).
Va propun o gustare din sfecla care ar putea acompania atat mancarurile de carne, cat si cele de peste.

INGREDIENTE :                                                         TIMP DE GATIRE: 15 minute

sfecla rosie – 3-4 bucati
ceapa – 2-3 bucati
nuci – un pumn
sare
usturoi – 1 catel
ulei – 4 linguri

MOD DE GATIRE:

Daca avem sfecla deja fiarta, intr-adevar ne trebuie doar 15 minute ca sa gatim aceasta mancare. Deci, sfecla fiarta o dam prin razatoare. Ceapa o tocam cuburi. Calim aceste doua ingrediente in tigai separate – ceapa pana cand prinde culoare (nu exageram!), iar sfecla doar 5 minute.
Luam de pe foc, punem intr-un bol ambele ingrediente si adaugam nucile maruntite, un catel de usturoi strivit, sare.
Amalgamam toate ingredientele. Atat!
Dupa cum vedeti, nu am folosit maioneza (cum se obisnuieste la noi), ceapa am calit-o doar putin, asa ca putem spune ca am gatit sanatos.
Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.