Arhive pe etichete: chimen

CARNE DE CURCAN CU CHIMEN

Souffle 093

Carnea de curcan are cel mai mic continut de calorii si grasimi, fiind o sursa foarte sanatoasa de proteina. De exemplu, in 100 de grame de piept de pui se regasesc 140 de calorii si 3.4 grame de grasime, in timp ce aceeasi cantitate de piept de curcan contine doar 110 calorii si numai 0.64 grame de grasime. Proteinele continute de carnea de curcan ajuta la mentinerea nivelurilor optime de testosteron la barbati. Este bine de stiut ca partile mai inchise la culoare din carnea de curcan au un continut mai mare de grasimi dar si de fier decat cea de culoare mai deschisa. In plus fata de fier, carnea de curcan reprezinta o sursa buna de vitamine din complexul B, cum ar fi niacina, riboflavina, B6, B12 precum si zinc si seleniu. (Informatii preluate de pe site-ul WikiFood)

Astazi va propun sa gatim carne de curcan inabusita cu legume.

INGREDIENTE:                                                       TIMP ESTIMAT –  45 min

carne de curcan – 350 gr
rosii cherri – 250 gr sau 2 rosii normale
chimen – 450 gr
praz, usturoi, rozmarin
sare, piper

MOD DE GATIRE:

Spalam carnea de curcan, o curatam de piele, o uscam cu un servetel de bucatarie si o taiem bucati de aproximativ 5×5 cm.

Souffle 053

O punem la foc intr-o tigaie incapatoate cu cateva linguri de ulei.

Souffle 065

Cat timp se rumenste carnea pregatim legumele.

Souffle 054Souffle 062

Taiem chimenul felii cu grosimea de un deget, despicam in doua rosiile cherry (daca folosim rosii obisnuite le taiem in 4), taiem prazul rondele.
Cand carnea e bine rumenita punem peste ea chimenul, saram si acoperim cu un capac.

Souffle 067Souffle 071

Peste 5-8 minute adaugam prazul, rosiile, acele de rozmarin, presuram piper negru macinat. Peste alte 5 minute la toate ingredientele din tigaie adaugam usturoiul maruntit, mai inabusim un minut si servim la masa. Pofta buna!

Souffle 072Souffle 092

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.