Arhive pe etichete: cuscus

CUSCUS CU FICATEI DE PUI

IMG_7168

Pe paginile acestui blog veti gasi si reteta de cuscus cu legume (http://blogcusaresipiper.com/2013/05/02/cuscus-cu-legume/) – este in topul celor mai populare retete.  Arata asa:

IMG_5840

Astazi va propun varianta de cuscus cu ficatei de pui. Toti nutritionistii sustin ca ficatul este un aliment sanatos – contine multe proteine si putina grasime; prezenta vitaminelor A si B, precum si cea a fierului face din acest aliment o adevarata comoara pentru sanatatea nostra.

INGREDIENTE (pentru 3 persoane):

cuscus – 200 gr
ficatei de pui – 300 gr
ceapa – 2-3 buc.
ulei  – 6 linguri
sare, piper

MOD DE GATIRE:

In primul rand punem cuscusul intr-o craticioara si turnam peste el apa clocotita (cam 200 ml, sa fie apa de 3 degete deasupra) plus 2 linguri de ulei si putina sare. Amestecam, punem un capac si lasam sa se absoarba apa.
Cat timp se gateste cuscusul ne ocupam de ficatei. Tocam ceapa julien si o calim in cateva linguri de ulei. Cand devine translucida adaugam ficateii spalati si taiati in bucati de marimea potrivita.

IMG_7160    IMG_7163

Tinem la foc mediu 5-7 minute. Saram si piparam. Acum turnam cuscusul , amestecam si lasam sa se patrunda gusturile la foc mic 1-2 minute.

IMG_7164

Repede si foarte gustos – visul tuturor gospodinelor! Sa aveti pofta mare!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

CUSCUS CU LEGUME

IMG_5840

Cuscus (in franceza couscous, in araba كسكس, in berbera seksu), este o mancare originara din Africa de Nord si Sicilia Occidentala. Cuscusul este constituit din grauncioare de gris cu diametrul de 1 mm (inainte de a fi gatit). De obicei este servit cu carne, legume, peste. Aceasta mancare este una de baza pentru toate tarile Africii de Nord si este definita ca „mancare traditionala”. Se gateste destul de frecvent si in Africa Occidentala si in Franta (unde este a doua mancare preferata de francezi), in Belgia si Izrael, in Iordania, Liban si Palestina. Din Sicilia cuscusul s-a raspandit pe tot teritoriul Italiei.
Avantajul principal al acestui produs este ca se gateste in timp record. Astazi va propun sa gatim cuscus cu legume si n-o sa va vina sa credeti cat de bun poate fi!

INGREDIENTE (pentru 3 persoane):                   TIMP ESTIMAT – 30 min

cuscus – 200 gr
morcovi – 1 buc.
vanata – 1 buc.
dovlecel – 2 buc.
ceapa – 1 buc.
usturoi – 2 catei
rosii – 1 buc.
ardei gras rosu si galben – cate 1/2
sare, piper rosu, piper negru
ulei – 6-7 linguri

MOD DE GATIRE:

Punem cuscusul intr-o craticioara si turnam peste el apa clocotita (cam 200 ml, sa fie apa de 3 degete deasupra) plus 2 linguri de ulei si putina sare. Amestecam, punem un capac si lasam sa se absoarba apa.

IMG_5831    IMG_5834

Intre timp ne ocupam de legume. Le tocam  pe toate cuburi mediu-mici, luam o tigaie wok (adica adanca) si le calim in cateva linguri de ulei – mai intai ceapa cu morcovul, peste 2-3 minute – vinetele, dovleceii si ardeiul.

IMG_5824    IMG_5826

Inabusim in decurs de 5 minute, dupa care punem si rosiile tocate cuburi impreuna cu usturoiul. Saram si piparam cu ambele soiuri de piper. Adaugam cuscusul si inabusim totul impreuna inca 2 minute.

IMG_5838

Putem servi cu sos de soia. Gustul bun e garantat! Pofta buna!

Voi mai stiti si alte retete de cuscus?

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.