Arhive pe etichete: foietaj

SOARE DIN FOIETAJ SI NUTELLA

soarefoietaj

Dragi pasionati de gatit, fete si baieti! Stiti si fara sa va spun eu ca aluatul foietaj este o minune din care se pot crea multe bunaciuni, atat dulci, cat si sarate. Ceea ce o sa va prezint astazi este un desert de o simplitate nemaipomenita – se executa cat ai clipi din ochi si avem nevoie de foarte putine ingrediente (le putem numara pe degetele de la o mana). Si stiti ce avantaj ne mai ofera? Cand il consumam nu avem nevoie de furculita – rupem cate o raza din acest soare simpatic si ne alintam papilele gustative. Deci, daca serbam ceva la munca sau la iarba verde, unde nu prea avem tacamuri, soarele din aluat foietaj e cel mai potrivit desert.

INGREDIENTE:                                TIMP ESTIMAT: 25-30 min

aluat foietaj din comert – 2 discuri
nutella – 3 linguri
lapte – cateva linguri
pudra de zahar

MOD DE GATIRE:

Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt si aranjam pe ea un disc din foietaj, pe care il ungem cu nutella, lasand curat 1 cm la borduri (vezi imaginea).
Acoperim  primul disc din foietaj cu al doilea, suprapunandu-l cat mai precis. Luam un pahar si il pozitionam in centrul viitorului soare, apasam usurel ca sa ramana imprimate bordurile paharului (atentie, nu taiem discul cu paharul!).

IMG_9878[1]     IMG_9879[1]

Acum luam un cutit destul de ascutit si facem patru incizii simetrice, ajungand pana la semnul lasat de pahar. Dupa aceasta continuam sa incidem, formand mai multe raze cu latiimea mai mult sau mai putin egala intre ele. Dupa ce am sectionat totul luam fiecare raza si o rotim de trei ori.

IMG_9880[1]     IMG_9881[1]

Cu ajutorul unei periute ungem soarele nostru cu lapte si il dam la cuptorul preincalzit (200 grade) pentru circa 15 minute, urmarind ca acesta sa se rumeneasca bine si uniform. Cand scoatem din cuptor si se raceste definitiv presuram cu pudra de zahar.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

CORNULETE SARATE DIN FOIETAJ

IMG_8425

Vreau sa va prezint o mancare din categoria finger food, adica numai buna de mancat cu manutele – la iarba verde sau acasa – decideti voi. Vom avea nevoie de putine ingrediente si foarte putine abilitati culinare – aceste cornulete se fac fara prea mare bataie de cap.
Deci, sa vedem care sunt ingredientele de care vom avea nevoie pentru 16-18 cornulete.

INGREDIENTE:
aluat foietaj deja intins rotund – 2 foi
cascaval topit (de regula triunghiuri) – 1 confectie
prosciutto cotto feliat – 150 gr
seminte de susan – 1 lingura
lapte – 1 lingura

MOD DE GATIRE:

Daca nu avem aluatul foietaj deja intins, atunci il intindem foi cu grosimea de 0,5 cm. Dividem fiecare foaie in 8-9 “triunghiuri”. Ungem fiecare triunghi cu cascaval topit si dispunem felioare de prosciutto, dupa care rulam si dam forma de cornulete.

IMG_8418    IMG_8420

Aranjam cornuletele pe o tava de cuptor, captu sita cu hartie de copt, lasand destul spatiu intre ele (cornuletele vor creste in volum in timpul coacerii). Cu ajutorul unei periute de bucatarie ungem cornuletele cu lapte si le presuram cu seminte de susan. Dam tava la cuptorul preincalzit (190 grade C) pentru 15 minute (urmarim cu atentie procesul, intrucat diferite cuptoare coc in mod diferit).
Si la final un sfat util: nu exageram cu cantitatea de cascaval, daca am pus prea mult in timpul coacerii se va scurge din cornulete.

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebookhttp://www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

PLACINTA-FLOARE DIN ALUAT FOIETAJ

 

 

IMG_3688   IMG_3077

Pe paginile acestui blog am mai vorbit despre aluatul foietaj (gasiti chiar si o categorie  aparte – „Copturi din aluat foietaj”). Chiar si cel cumparat la supermarchet (dar mai ales acel cumparat la supermarchet) usureaza considerabil viata oricarei gospodine – mancarea din el se gateste in mod ultrarapid, fie ca este vorba de  un aperitiv sau despre un desert.
Anterior v-am prezentat reteta de placinte din aluat foietaj (https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/07/16/placinte-din-aluat-foietaj/). Astazi vreau sa va propun o varianta mai „compusa” si mai prezentabila de placinta cu ricotta (sau branza de vaci).

INGREDIENTE (4 persoane):                     TIMP ESTIMAT – 30 min

aluat foietaj – 2 foi dreptunghiulare
ricotta (sau branza de vaci) – 500 gr
oua – 2 buc.
lapte – 1 lingura
sare

MOD DE GATIRE:

Amestecam ricotta cu cele 2 oua si putina sare. Intindem foile de aluat (una cate una), distribuim ricotta si rulam. Taiem felii cu grosimea de 4-5 cm.

IMG_3040    IMG_3043

IMG_3045

Captusim o tava de cuptor cu hartie de copt si dispunem feliile noastre in cerc, formand petalele florii, improvizam si mijlocul dintr-o fasie de aluat .

IMG_3556

Ungem cu lapte si dam la cuptorul preincalzit (200 grade) pentru 20 minute sau pana se rumeneste placinta. Calda sau rece – e la fel de buna!

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

DESERT CU ALUAT FOIETAJ SI NUTELLA

IMG_2338

Judecand dupa statisticile acestui blog, dar si dupa propriile mele preferinte, am constatat ca aluatul foietaj are priza la consumator! Astazi va propun un desert facut cu aceasta minunata coca, si anume – o rulada cu nutella. Stiati ca se face in doar cateva minute?

INGREDIENTE (pentru 4 pers.):                                    TIMP ESTIMAT – 20-25 min

aluat foietaj – 1 foaie
nutella – 3-4 linguri
nuci – 3-4 jumatati
lapte – 1 lingura

MOD DE GATIRE:

Ungem foaia de aluat cu nutella, deasupra presuram miezul de nuca faramitat, rulam si prindem usurel extremitatile. Asternem hartie de copt pe tava de cuptor, asezam rulada obtinuta, o ungem cu lapte si o dam la cuptorul preincalzit (200 grade pentru 15-20 minute).
Simplu, rapid si gustos!

IMG_2314    IMG_2322

Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper

floricacuisine

Welcome to my cuisine! Let's cook!

Evelina's Food

Rețete gustoase și sănătoase!

OSPĂȚ VEGAN

Bucate vegan pe gustul tău, un adevarat ospăț

EMY'S KITCHEN

BUCATARIA EMILIEI

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.